Chalopin GASTRO-MAT : La Ventilation / Climatisation
Ventilation
L’activité des cuisines professionnelles, laveries et buanderie est génératrice de désagréments qu’il est nécessaire d’éliminer pour obtenir:
– des conditions d’hygiène optimales afin de prévenir les risques de toxi-infections alimentaires,
– des conditions de confort et de sécurité pour le personnel.
Nous vous accompagnons de l’installation à la maintenance de votre projet :
Parmi les matériels de Ventilation que nous vous proposons en standard ou sur mesure : les hottes aspirantes, hottes de cuisine, hottes à induction, hottes spéciales four, hottes de laverie- vaisselle, caissons de ventilation, unités de traitement de l’air, désenfumage, caissons et tourelles d’extraction, etc…
L’analyse du traitement d’air de votre local est préalablement nécessaire et doit notamment prendre en compte la captation, la filtration, l’extraction et le renouvellement d’air dans votre cuisine.
Nos sélections en matériels inox ont pour objectifs de vous fournir efficacité et praticité dans le respect des normes et de la réglementation.
Performantes et design elles s’intègrent à votre cuisine pour vous permettre un traitement efficace des rejets liés :
• aux dégagements de polluants des pianos et cuissons, laverie et buanderie,
• aux dégagements calorifiques des matériels,
• aux rayonnements calorifiques et particulièrement, à l’asymétrie de rayonnement entre les appareils de cuisson ou de lavage et les parois environnantes,
• à l’hygrométrie ambiante de l’air,
• aux vitesses d’air induites par un fort taux de renouvellement.
Climatisation
« Nous vous suggérons d’opter pour une climatisation »
Tout passe par un climatiseur… Cet appareil produit du froid tout en évacuant la chaleur. Mais avant d’investir et d’engager des travaux, il est important d’évaluer le type de climatiseur dont vous avez besoin.
Nous vous accompagnons de l’installation à la maintenance pour obtenir l’équipement qui devra allier performance, sécurité, rendement et confort de travail.