Nos équipements de cuisson sont spécialisés pour tout le secteur du CHR et Métiers de bouche : Nous vous proposons une large gamme de fourneaux et fours.

« Nous sélectionnons pour et avec vous les matériels afin de répondre
à toutes vos exigences de qualité, rapidité, fiabilité et sécurité. »

Fourneaux gaz ou électriques, standards ou sur mesure, centraux ou adossés. Équipés de feux vifs, plaques inductions ou vitrocéramiques, plaques de mijotage, planchas inox ou fonte, plaque à snacker, thermoplongeurs, tiroirs chauffants, chauffe plats et assiettes. Nous pouvons intégrer ou dissocier aux plans linéaires de cuisson des friteuses gaz ou électriques haute performance, des marmites et sauteuses à gestion programmée, des bains-maries, des cuiseurs à pâtes, des salamandres suspendues à réchauffage ultra rapide.

Les fours professionnels sont des matériels polyvalents et presque incontournables. Gaz ou électriques, il en existe de nombreuses variantes qui permettent de répondre à chaque type de cuisson pour légumes, viandes, rôtisserie, poissons, boulangerie, pâtisserie en passant par le finishing et la remise en température, gérant automatiquement le temps, la température et l’humidité : Fours à pizzas, fours de boulangerie, fours de cuisine à pression ou mixtes à gestion électromécanique ou encore pilotables à distance avec un téléphone pour des cuissons de nuit à basse température par exemple.

Pour le snacking le matériel doit être puissant : crêpières gaz/électriques, grills, plaques hamburger, friteuse à poser ou à haut rendement sur coffre, toasteurs, salamandres, chauffe saucisses à hot-dog, bains-marie, machines à pop-corn, gaufriers, friteuses à beignets et chichis, réchauds gaz ou électriques, rôtissoires…

Chalopin Gastro-mat vous fourni aussi tout le matériel pour les boissons et le bar : frigos, mixers, shakers, centrifugeuses, presse-agrumes, broyeurs à glace, machines à café et à chocolat…..